「少し手の込んだ料理でも低価格で気軽に」

銀座駅より少し奥、雑居ビルが立ち並ぶ通りにある、
大きな赤いトマトがいくつも描かれたビルがトラッポラの目印です。
暖かな光に彩られ、焼きたてのパンの香りを漂わせるアットホームな店内は、
きっとお客様にくつろいでいただけると思います。

店名である「トラッポラ」はイタリア語で「罠」という意味で、
このお店と味にはまって欲しいという願いから付けられた名前です。
ほっと一息つけるような空間、本場イタリアで培ってきた技術、低価格で美味しいランチ、
メニューにはない、その日その日のおすすめのお食事やそれに合うワインを、
シェフ自らご紹介するディナー。

トラッポラの料理は、暖かみを大切にしており、
翌日胃もたれをしないよう、日本人の舌に合わせた優しい味付けをしています。
旬の食材を使った美味しく、見た目も鮮やかな料理。
少し手の込んだ料理でも、お客様に食べて、知っていただきたい。
そんな気持ちで料理を提供しています。

トラッポラには様々な罠があります。
どうぞ、お気軽にお越しください。
そしてはまっていただけるととても嬉しいです。

Chef

1975年茨城県日立市出身。
自力での独立を考え、飲食業の道に進む。

20歳で上京。
最初の1年間をベーカリーアンデルセンで
その後5年間を都内のイタリアンレストラン3店舗にて働き、
基礎的なイタリアンを会得する。
更に詳しいイタリア料理を学ぶために、
9年間イタリアへ留学。

現地の言葉は語学学校に通いながら学び、
イタリア中部エミリア=ロマーニァ州を中心にトスカーナ州、
ウンブリア州、マルケ州のミシュラン星付きリストランテに就業し、
現地の食文化に直に触れながら、調理技能を磨く。
帰国後には銀座「アルマーニリストランテ」に入社。

その後、 2013年 6月に当店 Cucina italiana Trappola を独立開業。
本場イタリアで培った本格派イタリアンを低価格で提供することを
コンセプトに鋭意営業中。

オーナーシェフ 根本 裕之

Access

店名Trappola(トラッポラ)
住所〒104-0061
東京都中央区銀座1-20-10 GYB(トマトハウス)1F
詳しい地図はこちら
最寄り駅銀座線、丸ノ内線、日比谷線:銀座駅 A11番出口徒歩9分
日比谷線、浅草線:東銀座駅 A7番出口徒歩7分
有楽町線:銀座一丁目駅 11番出口徒歩6分」
TEL03-5524-2219
メールtrappola2013@gmail.com
営業時間◎平日 ランチ 11:30~13:30 (L.O)
ディナー 18:00~22:00 (L.O)
◎土・祝日 ディナー 18:00~22:00 (L.O)
定休日日曜日
クレジットカード可(VISA、MasterCard、DC、AMEX、JCB、TS CUBIC、Discover)
席数テーブル8席、カウンター10席
備考貸切りパーティ、ワインバーとしてもご利用頂けます。
お気軽にお問い合わせくださいませ。